Masterpiece of

tres doux

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La Storia

Perchè mi piace…

Quando una cosa piace, si trova la motivazione per fare di tutto.
Si trova per decidere di fare di una propria passione un progetto. Si trova per convincere i nostri cari che sia la cosa giusta. Si trova per cambiare completamente vita a 35 anni e con famiglia al seguito. Si trova per faticare, tanto, sempre, per dare concretezza ai propri valori e principi. Si trova per tutto.

Sweet Lab

Il progetto

E’un progetto semplice, quasi banale, quasi infantile, che nasce per trasmettere alle persone la passione che ho per questo lavoro, che negli ultimi anni ho svolto di notte. Come da piccolo volevo fare il conditore di insalate. Quando con il sale, il pepe, l’aceto e l’olio diventavo un creatore. Mi piaceva tanto. Nasce dalla sensazione meravigliosa che suscita sentirsi dire “è buono” o meglio ancora “è buonissimo” da chi assaggia i tuoi dolci.

Non c’è soddisfazione maggiore che guardare negli occhi qualcuno mentre mangia qualcosa di buono. E se quel qualcosa l’hai preparato tu, che conosci fino all’ultimo dettaglio di ogni materia prima e ne hai valorizzato il sapore, lavorandolo nella maniera migliore e curandone l’aspetto in maniera impeccabile… Quella soddisfazione diventa impagabile.

Questo è il mio desiderio, il mio obiettivo, il mio sogno, la mia Stella Polare. La luce negli occhi di chi assaggia qualcosa preparato da noi.

Per questo esiste The Sweet Lab

Vieni a scoprire

Cosa dicono di noi

Appena aperto, l’ho subito provato. Dolci davvero eccezionali, super consigliato!! Bravi.
Domenico Grandi
Sembra di entrare in una piccola bomboniera colma di squisitezze. Un viaggio emozionante tra forme, colori e sapori da vivere in ogni momento della giornata. Nomi evocativi come "fuggiamo al mare", "sulle nuvole", "torniamo a casa", "gita nel bosco", "scotland the brave" fanno vivere un sogno e ogni assaggio suscita l'emozione. Bicchierino o creazione sono modi diversi di vivere una fantastica esperienza gustativa. Da provare!
Elena Secchi
Buonissima pasticceria! Ho ordinato una torta per la mia laurea e ne sono rimasta estremamente sorpresa. Sono dei veri professionisti.
Adele Sartorelli