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TORNIAMO A CASA

TORNIAMO A CASA

Mousse golosa al fondente Guanaja 70%, confettura di pere e vaniglia, biscotto come quello della nonna, croccante al cioccolato.

 

La cioccolato e pere è la torta di tutti, quella che grandi, piccini, alti, bassi, more, bionde amano. È molto difficile replicare qualcosa di sacro, io ci ho provato scegliendo un cioccolato persistente, che regge il confronto con la dolcezza e la punta di acidità della pera, rafforzata dalla vaniglia floreale e delicata del Madagascar. Questo dolce ti riporterà a quando eri bambina, o bambino, e ti regalerà qualche attimo di spensierata felicità.

 

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